Short wave ultraviolet light UV-C effectiveness in the inactivation of bacterial spores inoculated in turbid suspensions and in cloudy apple juice
| Título: | Short wave ultraviolet light UV-C effectiveness in the inactivation of bacterial spores inoculated in turbid suspensions and in cloudy apple juice |
| Autores: | Sauceda-Gálvez, Jezer N.;Martinez Garcia, Maria;Hernandez Herrero, M. Manuela;Gervilla, Ramón;Roig Sagues, Artur Xavier |
| Investigadores/ras (PRC): | Hernandez Herrero, M. Manuela Roig Sagues, Artur Xavier |
| Publicación relacionada: | Beverages |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Publicado en: | Beverages, 2021, vol. 7, núm. 1 |
| Publicado por : | MDPI AG |
| DOI: | 10.3390/beverages7010011 |
| Repositorio: | https://ddd.uab.cat/record/236819 |
| Procedencia: | Universitat Autònoma de Barcelona |