Estudi de paràmetres que determinen la qualitat dels vins escumosos i la seva relació amb l'enfosquiment
| Títol: | Estudi de paràmetres que determinen la qualitat dels vins escumosos i la seva relació amb l'enfosquiment |
| Director/a: | Lopez Tamames, Maria Elvira Riu Aumatell, Montserrat |
| Autor/a: | Arnau Serra |
| Data de defensa: | 2014 |
| Tipus de document: | Tesi |
| Repositori: | http://hdl.handle.net/10803/145036 |
| Procedència: | Universitat de Barcelona |